alimenté par un gâteau au chocolat
Depuis que j’ai commencé au clair de lune comme un professionnel (encore novice!) Cupcake Baker en octobre dernier et travaille à l’arrière de la maison dans une boulangerie locale, j’ai exploré des moyens de fusionner les mondes fantastiques des cupcakes et des cookies, et gâteaux et autres types de cuisson … et aussi maquillage.
Par exemple, il existe des façons dans lesquels le cupcake et la cuisson cisoir sont similaires. Comme, par exemple, le processus de base que vous traversez pour fabriquer des gâteaux et des cookies est identique. Premièrement, vous tirez ensemble vos ingrédients secs et vos ingrédients humides, puis vous alternez le mouillé avec sec.
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C’est aussi les mêmes choses lorsque je fais cuire pour le plaisir à la maison, la différence la plus importante étant que tout est à la hauteur des proportions folles à la boulangerie. Comme, l’autre jour, j’ai cuissé 15 couches de gâteau au chocolat pour une seule journée de commandes! Ceci est comparé à la maison, où je ferai peut-être trois couches, au plus.
Travailler à la boulangerie a été vraiment cool parce que j’apprends beaucoup, mais j’ai toujours un peu peur que je ferai quelque chose d’horriblement tort, comme brûler un big- @ ss lot de 600 biscuits à sucre …
J’ai cuit ces gâteaux au chocolat!
Une autre différence entre la cuisson à la maison et la cuisson à la boulangerie est de savoir comment nous effectuons des tâches de préparation au coup par coup et au cours de quelques jours.
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À la maison, je suis celui qui prépare les ingrédients, prépare la pâte, baisse les gâteaux ou les cupcakes et décore du début à la fin.
C’est * hella * pâte à chocolat!
Vous ne voulez même pas savoir combien de beurre est dans ce grand mélangeur le mieux maintenant …
Mais à la boulangerie, les tâches sont décomposées dans des listes de sous-masques très particulières, de sorte qu’à tout moment, l’un des autres boulangers puisse ramasser où un autre boulanger est parti. C’est extrêmement efficace de cette façon!
Ce look que je porte ici, que j’ai fait avec les palettes Zoeva Cocoa Melange et Caramel Melange, a été inspirée par ce cuisson au chocolat méga que j’ai mentionné!
Le mélange de cacao zoeva (à gauche) et le caramel mélange (à droite) palettes à paupières
Oh, et voici une autre grande chose que j’ai apprise à travailler à la boulangerie … et il est probable que cela est très évident: les gens vraiment, vraiment, comme le gâteau au chocolat.
Parce que nous faisons beaucoup de gâteaux au chocolat et que le chocolat est considéré comme l’une des recettes “infaillibles”. À la boulangerie, ils le donnent aux débutants comme moi parce que, à moins que vous soyez un gâchis chaud complet, vous ne pouvez pas le modifier. C’est un gâteau à base d’huile, vous venez de jeter tous les ingrédients dans un conteneur et de les mélanger, et vous êtes à peu près garanti d’obtenir un gâteau humide!
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J’ai utilisé deux palettes d’inspiration de nourriture par Zoeva dans cet oeil de fumée chocolaty … Il s’est avéré un peu rose que je le souhaiterais, mais vous savez, dans certains cas, vous arrivez à ce point et vous ne pouvez pas vraiment revenir, donc vous juste le choisir. MDR!
Votre addict amical de cuisson de quartier,
Karen
